[新聞] 🇵🇱️喀爾巴阡山特產 – 煙燻羊奶起司 Oscypki

老師每年帶波蘭深度旅行團到喀爾巴阡山時,團員們在Zakopane小鎮市集一定會問一個問題:「老師,請問這是麵包嗎?」大家很有眼光,一眼就瞧見這波蘭特產!但這不是麵包喔,這是「煙燻羊奶起司」,波蘭文是Oscypki。

Oscypki是用當地的綿羊奶或山羊奶製作煙燻而成,風味獨特,尤其切片烤一下或乾煎一下來吃,或夾三明治吃,真的是香濃可口啊~

在市集上最常見的吃法,是把小型Oscypki煎烤個幾分鐘,然後淋上農夫自製的小紅莓醬,咬一口,酸甜果香與煙燻羊奶起司居然超搭,好吃得不得了~😍

因為實在太特別,2007年歐盟將Oscypki列為「原產地名稱保護」產品之一。

到波蘭沒嚐到Oscypki就太可惜了,一定要試試喔!

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2019.12.14
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